Największa i najbardziej malownicza miejscowość usytuowana w zachodniej części Wyspy Sobieszewskiej. W XV w. była tu duża wieś chłopska, której mieszkańcy zajmowali się rybołówstwem. Funkcjonowała tu również karczma. Pierwotna miejscowość nazywała się Bohnsack, co w wolnym tłumaczeniu oznacza worek fasoli. Walory przyrodnicze, krajobrazowe 
i rekreacyjne osady spowodowały, iż  na przełomie XVIII i XIX wieku w okolicy brzegu morskiego wystawiono nadbrzeżny pawilon wypoczynkowy obsługujący coraz liczniejszych kuracjuszy. W Sobieszewie znajduje się jedyna przeprawa mostowa na Wyspę Sobieszewską, po której mogą poruszać się pojazdy o dużej masie. W sezonie letnim do Sobieszewa docierają statki białej floty z przystani w Gdańsku przy Zielonej Bramie